近日，中国民航大学2025年度“云上非遗 匠心启航”非遗进校园系列活动第五期“舌尖上的天津记忆——十八街麻花”在宁河校区成功举办。此次活动由党委宣传部和校团委联合举办，中航大(天津)产业发展有限公司承办、飞行分校协办，吸引近300名学生参与，现场氛围热烈，让师生在沉浸式体验中感受非遗魅力。

2025年度“云上非遗 匠心启航”非遗进校园系列活动第五期“舌尖上的天津记忆——十八街麻花”在宁河校区成功举办

天津桂发祥十八街麻花携百年技艺走进校园，以文化讲解、美食品鉴、技艺演示为载体，为师生呈上一场非遗美食与校园文化交融的味觉盛宴。通过现场图文并茂的讲解，同学们了解到天津十八街麻花的历史，从1927年海河西侧的小麻花铺，到如今享誉全国的“中华老字号”，深入解读“桂子飘香，发愤图强，吉祥如意”的字号寓意，阐释其作为国家级非物质文化遗产的传承价值。其中，上合组织峰会期间推出的“和合”礼盒格外引人注目，其承载的团圆美满愿景，让同学们深刻体会到非遗技艺背后的文化内涵与时代意义。

“和合”礼盒引人注目，承载团圆美满愿景

在品尝环节，航食版十八街麻花走进中航大，更是让中航大师生倍感亲切，金黄酥脆的麻花入口，什锦馅料的香气在口中层层释放。“大家期待麻花出什么新口味？”互动环节老师的提问一抛出，现场立刻热闹起来。花椒味、辣条味、老乡鸡味、豆汁儿味...这些充满青春活力的想法，既展现了大学生对非遗美食的创新期待，也让非遗传承有了更贴近年轻一代的表达。

同学们现场积极参与互动

活动吸引近300名学生参与，现场氛围热烈

活动现场，麻花制作老师为同学们演示、拆解制作工序：白条与麻条的缠绕技巧、酥馅的均匀嵌入方法，每一个细节都尽显匠心。随后，同学们在老师的指导下纷纷上手实践，同学们的麻花创意十足，有全芝麻的，有圆形的，有麻花辫形式的....制作完成后，现场进行炸制，同学们品尝着自己亲手制作的麻花，收获满满的成就感。

同学们动手体验，纷纷与作品合影

同学们制作的麻花创意十足、造型多样

制作成果现场进行炸制

此次活动是中国民航大学推动非遗进校园、赋能文化育人的重要实践。通过将百年非遗技艺与校园文化场景相结合，不仅让非遗的文化魅力走进师生日常生活，更引导青年学子增强对中华优秀传统文化的认同感与传承责任感。未来，学校将持续整合优质非遗资源，为中华优秀传统文化传承注入青春动能，以实际行动推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。

“云上非遗 匠心启航”非遗进校园系列活动定制印章