本网讯（记者张骞摄影庞杰）1月9日上午，中国民航大学膳食工作委员会首次会议在学术交流中心第五会议室召开。会议明确要求，充分发挥委员会议事协调的职责，全力做好膳食工作。副校长吕宗平，膳食工作委员会全体委员、部分工作人员及学生代表参加会议。

吕宗平表示，膳食工作委员会的成立是贯彻落实全面深化改革的具体举措。委员会要把握好议事协调机构的定位，共同把膳食工作做得更好。他强调，膳食工作是一项极端重要、同时也是一项极端艰巨的工作，意义十分重大。膳食工作人员要用心、用情、用力做好各项工作，为人才培养提供更好服务。

吕宗平指出，委员会定期召开会议，以会议研讨的形式开展工作。就后勤服务总公司膳食服务中心的工作，吕宗平提出七点要求：一是强化科学管理；二是加强学习交流和培训；三是完善品牌，不断创新；四是安全生产要落实到膳食工作的每一个环节；五是定期倾听师生员工的意见建议；六是突出食堂的公益性；七是善待每一名员工。

会上，后勤管理处处长赵延平宣读了《关于成立中国民航大学膳食工作委员会的通知》，后勤服务总公司膳食服务中心杨雯宣读了《膳食工作委员会工作规程》，后勤服务总公司总经理邓晓宇就近年来膳食工作情况作总结汇报，与会代表结合各自所在单位部门的职责分工，就膳食工作委员会未来的发展建设、工作规程、建议意见等进行了广泛交流。

去年12月24日，学校下发文件，成立中国民航大学膳食工作委员会。委员会秉承实现“规范管理、安全饮食、保障基础、品种多样、热情服务、持续改进”的工作目标，全力做好学校膳食服务工作。委员会由副校长吕宗平担任主任，校办公室、工会办、后勤管理处、学工部、财务处、宣传部、保卫处、基建处、规划处、后勤服务总公司等单位主要负责同志、教师代表1人、学生代表2人担任委员。委员会办公室设在后勤服务总公司膳食管理服务中心。

据记者从会上了解到，近年来，学校已相继完成南北校区教工食堂改造，引入中快餐饮等大型连锁企业集团，并将于今年启用南校区新建食堂（航三食堂），届时，南校区就餐容量将可达到20000人以上，同时，还将于两至三年内力争在北校区新建一所食堂，以满足北校区15000人以上同时就餐的需求。

邓晓宇告诉记者，“学校将持续调整餐饮结构，不断丰富供餐体系，确保食品安全，畅通采购价格信息公开渠道，在适应市场经济运行机制的同时体现学校食堂的公益性，让广大师生乐于在学校食堂就餐。”

短评：

“民以食为天”，足见膳食工作对于民生的重要意义。膳食工作委员会首次会议在与会委员的认真交流中，实打实地召开了2小时40分钟，足见学校对于膳食工作的重视程度。

让师生能够在学校食堂品尝到符合自己口味的菜品，实在是“众口难调”。但总要变换花样烹调食品，因为这是责任，变总比不变好，小变终归会引发大变。食堂难做，但一经做好，便会成为许多人终生难忘的回忆。君不见，北综三的水煮鱼，航一食堂的粗粮细做、小火锅，综合食堂的麻辣香锅，还有学术交流中心的“航大包子”，很多都留存在那些已经走向工作岗位的CAUCers记忆中。

另外，物美价廉的菜品固然能够满足更多用餐者的需求，但是食品安全则更是膳食工作的重中之重。建设高水平的食堂，肯定不会是一蹴而就的事情，但道路十分宽广，因为只要已经走在正确的道路上，那么每前进一步，哪怕是艰难的一小步，终究是向着目标前行。

（编辑朱瑞新）